Прелистување на "Institute of Animal Science" по Тема chicken frankfurters; pork fat; phosphate; nitrite; substitution
Прикажани резултати 1 до 1 на 1
| Преглед | Наслов | Автор(ите) | Датум на издавање | Тип |
|---|---|---|---|---|
| POSSIBILITIES FOR PORK FAT, PHOSPHATE AND NITRITE REPLACEMENT IN CHICKEN FRANKFURTER PRODUCTION | Beličovska Daniela; Pejkovski Zlatko; Silovska-Nikolova Aleksandra; Beličovska Katerina; Levkov Vesna; Pacinovski Nikola; Eftimova Elena; Kratovalieva-Stanikevska Mimi | сеп-2022 | Journal Article |